מרצה בחוג לחינוך ובתוכניות ללימודים מתקדמים במכללה האקדמית הערבית לחינוך – חיפה. חבר בוועדת ההערכה ורכז משובי המרצים במכללה. תחומי המחקר שלו כוללים: סגנונות ההערכה החינוכית, הערכת תהליכים, מחקר איכותני, מחקר אתנוגראפי ורב תרבותיות בחברה הישראלית. ד"ר ממן חבר בוועד בית הכנסת הספרדי העתיק בראש פינה.